Cette bière brune sour de la brasserie Queue de Charrue présente typiquement une robe brune profonde aux reflets acajou. On peut s'attendre à un nez complexe mêlant les arômes de malts torréfiés, de fruits rouges acidulés et des notes légèrement vineuses caractéristiques du vieillissement. En bouche, elle offre probablement un équilibre entre la richesse maltée des bières brunes et l'acidité rafraîchissante des bières sures, avec des saveurs de fruits confits, de caramel et une pointe de funk. L'amertume reste modérée, laissant place à une finale acidulée et complexe typique du style sour.

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