Description
Cette bière belge forte de 10% ABV de la renommée brasserie De Dolle Brouwers se présente typiquement avec une robe ambrée à cuivrée, surmontée d'une mousse crémeuse et persistante. On peut s'attendre à un nez complexe révélant des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de levures belges caractéristiques, avec des notes de caramel et de malt. En bouche, cette ale forte développe une palette gustative riche mêlant la douceur maltée, les fruits confits et les épices, avec une chaleur alcoolisée bien intégrée. L'amertume reste modérée, équilibrant harmonieusement la richesse maltée sans dominer le profil aromatique complexe typique des bières fortes belges artisanales.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (6)
Quelle claque ! Complexité aromatique dingue avec des notes de fruits secs, pain grillé et une pointe de houblon noble. Une bière qui se mérite et qui récompense largement l'amateur.
Extraordinaire bière de dégustation ! Les 10° passent comme une lettre à la poste, masqués par une richesse maltée exceptionnelle. Dégustée avec un plateau de fromages, c'était le paradis.
Belle découverte que cette Mad Bitch ! Robe cuivrée magnifique, nez fruité avec des notes de caramel, et une finale bien équilibrée malgré les 10°. Juste un poil trop sucrée à mon goût.
Classique de chez De Dolle qui ne déçoit pas. L'alcool est bien intégré, les saveurs maltées dominent avec une pointe d'épices. Parfaite pour une soirée d'hiver au coin du feu.
Du grand art belge comme on les aime. Mousse onctueuse, corps généreux sans être écœurant, et cette longueur en bouche... De Dolle nous régale encore une fois !
Solide représentante des bières fortes belges. Nez complexe, bouche ronde et chaleureuse, finale légèrement amère qui nettoie bien le palais. Peut-être un peu chère mais la qualité est au rendez-vous.
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