Description
Cette bière spontanée de la brasserie Champs Marmo présente typiquement une robe dorée à ambrée légèrement trouble, caractéristique des fermentations sauvages. On peut s'attendre à un profil aromatique complexe mêlant des notes funky et acidulées développées par les levures sauvages, avec possiblement des nuances fruitées rappelant le chasselas mentionné dans le nom. En bouche, cette spontanée révèle généralement une acidité rafraîchissante équilibrée par une certaine rondeur, avec des saveurs évoluant entre le fruité et le terreux. L'amertume reste discrète, laissant place à la complexité apportée par la fermentation spontanée et un taux d'alcool de 6,90% bien intégré.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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