Description
L'Ivanhoe de Ridgeway Brewing présente les caractéristiques typiques d'une American Pale Ale avec une approche britannique. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée claire, accompagnée d'arômes de houblon américain offrant des notes d'agrumes et de résine. En bouche, cette bière développe probablement un équilibre entre une base maltée légèrement caramélisée et une amertume modérée caractéristique du style, avec des saveurs fruitées et florales du houblon. Avec ses 5,2% d'alcool, elle offre une buvabilité agréable tout en conservant la complexité aromatique attendue d'une Pale Ale américaine brassée selon le savoir-faire britannique.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (11)
Coup de cœur pour cette APA qui conjugue le meilleur des deux mondes anglo-saxons. Fraîche, houblonnée à souhait avec une belle complexité aromatique. À refaire absolument !
Franchement bluffé par cette bière ! Nez explosif de houblon frais, bouche gourmande avec une amertume noble. Ridgeway prouve qu'on peut faire de l'excellente APA en Angleterre.
Agréable surprise avec cette bière qui sent bon les agrumes confits. La texture en bouche est plaisante et l'amertume bien dosée, même si j'aurais aimé un peu plus de caractère.
Honnête mais sans surprise cette Ivanhoe. Elle fait le travail avec ses arômes d'agrumes et son amertume présente, mais manque de ce petit truc en plus qui marque les esprits.
Excellente cette Ivanhoe ! Tout y est : une mousse crémeuse, des arômes explosifs d'agrumes et de pin, une finale longue et satisfaisante. Ridgeway maîtrise parfaitement son sujet.
Sympa cette APA à la sauce britannique. La robe dorée fait envie et les saveurs sont au rendez-vous avec du pamplemousse et des notes florales. Manque peut-être un peu de punch pour vraiment décoller.
Ridgeway nous livre une pale ale très correcte avec de jolis arômes houblonnés. L'équilibre malt-houblon fonctionne bien, parfaite pour l'apéro entre amis.
Belle découverte que cette Ivanhoe ! Arômes bien présents d'agrumes et de résine, avec une amertume équilibrée qui ne masque pas le côté malté. Juste un poil trop carbonatée à mon goût.
Magnifique travail de Ridgeway sur cette Ivanhoe ! L'intensité aromatique est remarquable avec une palette qui va des agrumes aux épices. Une APA comme on les aime, généreuse et savoureuse.
Plutôt réussie cette interprétation british de l'American Pale Ale ! Les houblons américains s'expriment bien avec des notes de fruits tropicaux. Seul regret, une finale un peu courte.
Correcte sans plus cette Ivanhoe. On retrouve les codes de l'APA mais sans grande originalité. Buvable mais il y a mieux dans le style pour le même prix.
