La Palo Santo Marron est une brown ale américaine exceptionnellement forte avec ses 12% d'alcool, brassée par la réputée Dogfish Head Craft Brewery. Cette bière présente une robe brune profonde aux reflets cuivrés, caractéristique du style brown ale mais intensifiée par sa concentration. Au nez, elle développe des arômes complexes de malts caramélisés, de fruits secs et de notes boisées, avec une présence alcoolique notable. En bouche, elle offre une richesse maltée dominante avec des saveurs de caramel, de pain grillé et de fruits confits, équilibrées par une chaleur alcoolique bien intégrée et une amertume modérée typique des brown ales américaines.

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