Beschreibung
Sour cherry triple IPA.
We gave our customers the keys to the brewery and let them choose every aspect of this beer. Sour cherry combines with fruity hop character against a biscuit malt backbone with a hint of alcohol warmth, and an oaky undercurrent.
Accords : Confit duck with cherry sauce, Cajun ribs, Buttermilk waffles
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Rezensionen (8)
Franchement impressionnant ce mélange cerise acidulée et houblons fruités sur une base triple IPA. L'alcool est bien intégré malgré les 10,5% et l'amertume reste très digeste grâce aux fruits rouges.
Belle réussite de BrewDog avec cette collaboration participative. Les arômes de cerise ressortent bien sans masquer le caractère houblonné, même si l'alcool se fait sentir en fin de bouche.
Dégustée hier soir, quelle claque ! La robe ambrée annonce la couleur et le nez explose de fruits rouges et de houblon tropical. Un équilibre parfait entre l'acidité de la cerise et l'amertume franche.
Concept original et résultat au top ! Cette triple IPA sort vraiment du lot avec son profil cerise-houblon, la base maltée biscuitée apporte juste ce qu'il faut de rondeur pour tempérer les 100 IBU.
BrewDog nous sort encore une pépite avec cette #mashtag 2016. L'idée de laisser les clients créer la recette était géniale, le résultat est bluffant avec cette cerise qui apporte une fraîcheur inattendue.
Incroyable cette triple IPA ! L'alliance entre la cerise acidulée et les houblons fruités fonctionne à merveille, avec ce petit côté biscuité qui équilibre parfaitement. À 10,5%, elle se boit dangereusement bien.
Originale cette approche collaborative de BrewDog, et le pari est réussi. La cerise apporte une dimension intéressante à cette IPA costaud, seul bémol l'alcool qui chauffe un peu trop rapidement.
Mousse crémeuse et persistante, nez complexe qui mélange fruits rouges et agrumes houblonnés. En bouche c'est une explosion de saveurs avec cette finale légèrement aigre-douce qui appelle la gorgée suivante.
