Description
Cloudberry Saison.
In protest against the potential withdrawal of the USA from the Paris agreement, we brewed a saison (which ferments at high temperatures) with melted ice caps (glacier water) and cloudberries (an Arctic berry).
Accords : Oysters With a Chilli And Dill Sauce, Raspberry Souffle
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (12)
Coup de cœur total ! Ces cloudberries apportent une dimension vraiment unique avec leur côté tarte-sucré. La fermentation haute fait des merveilles et le message écolo n'est que du bonus.
Quelle belle découverte ! Cette saison aux cloudberries est parfaitement équilibrée, avec des notes acidulées qui se marient à merveille avec les esters de fermentation haute. Brewdog au sommet de son art.
Excellentissime cette saison ! Nez expressif sur les fruits rouges, bouche pleine de saveurs avec une carbonatation parfaite. Brewdog signe là une de ses meilleures créations récentes.
Pas déçu mais pas transporté non plus. La cloudberry apporte une petite originalité mais l'ensemble manque de cette complexité qu'on attend d'une saison à 7,5%.
Belle robe dorée et trouble, nez complexe sur les fruits rouges acidulés. En bouche c'est réussi même si j'aurais aimé un peu plus de caractère épicé typique du style.
Wahou, quelle réussite ! L'acidité naturelle des cloudberries sublime complètement le style saison. Finale longue et désaltérante, je pourrais en boire des litres.
Agréable surprise avec ces petites baies nordiques qui donnent une acidité naturelle très plaisante. Buvabilité excellente pour le degré, parfaite pour l'apéro d'été.
Concept sympa mais l'exécution manque un peu de finesse. Les cloudberries apportent une acidité intéressante mais l'ensemble reste assez timide pour du Brewdog.
Franchement bluffé par cette saison ! L'amertume reste discrète et laisse place à des arômes de fruits nordiques vraiment délicieux, avec une finale sèche comme j'aime.
Magnifique ! Cette bière m'a réconcilié avec les saisons fruitées. L'équilibre entre l'acidité des cloudberries et la rondeur du malt est juste parfait, et quelle longueur en bouche !
Mousse crémeuse et persistante, couleur orangée attirante. Les cloudberries s'expriment bien sans masquer le côté rustique de la saison, même si l'amertume aurait pu être plus présente.
Très chouette interprétation du style avec un fruit qu'on voit rarement. Rafraîchissante et complexe à la fois, idéale pour accompagner un plateau de fromages de chèvre.
