Cette IPA américaine de Cigar City Brewing présente la particularité d'être vieillie sur chêne blanc, ce qui lui confère une complexité supplémentaire par rapport à une IPA traditionnelle. On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée avec une mousse généreuse et persistante. Les arômes typiques des IPA américaines - agrumes, pin et résine de houblon - se marient ici avec des notes boisées et vanillées apportées par le vieillissement en chêne blanc. En bouche, l'amertume franche du houblon à 7,5% ABV est équilibrée par la rondeur et les tanins subtils du bois, créant une finale longue et complexe où se mêlent amertume houblonnée et douceur boisée.

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