La Little Red Cap de Grimm Brothers Brewhouse est une Altbier américaine qui revisite ce style traditionnel allemand avec un degré d'alcool légèrement plus élevé à 6,30%. On peut s'attendre à une robe cuivrée à ambrée foncée, caractéristique du style Altbier. Typique de ce style, elle devrait offrir des arômes maltés avec des notes de pain grillé et de caramel, accompagnés d'une subtile présence houblonnée. En bouche, l'équilibre penche vers le malt avec une amertume modérée et une finale sèche, tandis que le taux d'alcool plus élevé que la moyenne apporte probablement une rondeur supplémentaire au profil gustatif.

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