Description
La Bigfoot de Sierra Nevada est une American Barleywine iconique, reconnue pour sa puissance et sa complexité. On peut s'attendre à une robe ambrée profonde aux reflets cuivrés, avec des arômes intenses de houblon résineux et floral, accompagnés de notes de caramel, de fruits confits et d'alcool bien présent. En bouche, cette bière millésimée 2001 révèle probablement une belle évolution avec des saveurs de malt riche et sucré, contrebalancées par une amertume prononcée et persistante typique du style. Le taux d'alcool élevé de 9,6% apporte une chaleur en finale, tandis que le vieillissement a pu développer des notes plus complexes de fruits secs et d'épices.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (11)
Dégustée hier soir au coin du feu, un pur bonheur ! Complexité aromatique folle avec des notes de fruits secs et d'épices douces.
Bonne surprise, elle se bonifie vraiment en se réchauffant dans le verre. Arômes de caramel et de houblon bien intégrés, très agréable.
Extraordinaire ! Une des meilleures barleywines que j'aie goûtées, équilibre parfait entre puissance et finesse. À savourer lentement.
Magnifique barleywine américaine, robe cuivrée superbe et nez complexe de miel et d'agrumes. L'amertume houblonnée équilibre parfaitement la richesse maltée.
Éblouissante de complexité ! Nez envoutant de malt caramélisé et de houblon résine, bouche riche et généreuse. Un must absolu pour les amateurs du style.
Quelle claque ! Des arômes de caramel brûlé et de fruits confits incroyables, avec une finale longue et chaleureuse. Sierra Nevada maîtrise parfaitement ce style.
Solide barleywine avec une belle rondeur en bouche. La mousse pourrait être plus persistante mais les saveurs sont au rendez-vous.
Pas mal mais j'ai eu mieux chez Sierra Nevada. Elle manque un peu de profondeur pour une bière de ce calibre, reste honorable cependant.
Correcte cette Bigfoot 2001 mais sans plus. L'alcool ressort un peu trop et masque les saveurs maltées qu'on attend sur ce type de barleywine.
Très belle découverte, beaucoup de caractère et d'intensité. Juste un poil trop alcoolisée à mon goût mais ça reste du très bon travail de Sierra Nevada.
Une bière d'exception qui justifie sa réputation ! Notes de toffee et de résine de pin, texture veloutée et finale interminable.
