Cette Eisbock noire de La Débauche présente un degré d'alcool exceptionnel de 26%, obtenu par le procédé traditionnel de concentration par le froid. On peut s'attendre à une robe sombre, profonde et opaque, caractéristique des bières noires. Typique du style Eisbock, elle offre probablement des arômes complexes de malts torréfiés, de fruits secs, d'alcool chaleureux et possiblement de notes de chocolat noir ou de café. En bouche, la texture devrait être riche et sirupeuse avec une douceur maltée prononcée qui équilibre la puissance alcoolique, tandis que l'amertume reste discrète, laissant place à une finale longue et chaleureuse.

Da gustare con

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