Description
Cette Special London Ale de Young's & Company Brewery est un excellent représentant du style Old Ale anglais traditionnel. On peut s'attendre à une robe ambrée à cuivrée profonde, typique de ce style britannique classique. Au nez, elle devrait révéler des arômes maltés complexes avec des notes de caramel, de fruits secs et possiblement une pointe de houblon anglais terreux. En bouche, le profil gustatif sera probablement dominé par une richesse maltée avec des saveurs de biscuit, de toffee et une douceur équilibrée, tandis que l'amertume restera modérée comme il se doit pour un Old Ale. Avec ses 6,40% d'alcool, elle offre une structure chaleureuse sans être trop imposante, fidèle à la tradition brassicole londonienne.
À écouter avec
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
Compléter la fiche
1 champ(s) manquant(s)Des informations manquent sur cette bière — aidez-nous à compléter la fiche !
Connectez-vous pour compléter cette fiche
ConnexionOffrez-nous une pinte !
Soutenez le développement de HoppyCheck
Paiement sécurisé via Stripe — aucune donnée bancaire n'est stockée
Donner mon avis
Avis (9)
Young's nous livre ici une leçon de brassage traditionnel anglais ! Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances entre malt, houblon et ces petites notes fruitées si particulières aux old ales de qualité.
Exactement ce qu'on attend d'une old ale digne de ce nom ! Dense, riche en bouche avec ces arômes de caramel et de pain grillé si caractéristiques, c'est du grand art de la part de cette brasserie historique.
Plutôt classique cette Young's, elle fait le job sans révolutionner le genre. Belle mousse crémeuse et amertume mesurée, mais j'espérais plus de caractère pour une bière de cette réputation.
Honnête représentation du style old ale anglais, mais sans grande surprise. Les 6,4% se sentent bien, la texture est agréable, cependant on reste sur sa soif niveau intensité aromatique.
Solide bière de caractère qui tient ses promesses. L'alcool est bien intégré, les saveurs s'expriment avec franchise, juste dommage que la finale soit un poil courte à mon goût.
Magnifique old ale qui respecte parfaitement la tradition britannique ! La robe cuivrée annonce déjà la couleur, et en bouche c'est un festival de saveurs maltées avec des notes de fruits secs et une finale légèrement vineuse.
Correcte sans plus cette Special London Ale. La base est là avec une belle couleur ambrée et des saveurs maltées honnêtes, mais ça manque un peu de personnalité pour se démarquer vraiment.
Coup de cœur total pour cette old ale ! L'attaque en bouche est ronde et généreuse, avec une profondeur aromatique remarquable qui évolue magnifiquement du début à la fin de dégustation.
Très belle découverte chez Young's avec cette spécialité londonienne. L'équilibre entre le côté sucré du malt et l'amertume discrète est bien maîtrisé, même si j'aurais aimé un peu plus de complexité aromatique.
