Cette NEIPA (New England IPA) DDH (Double Dry Hopped) présente une robe trouble et dorée caractéristique du style, avec une mousse crémeuse et persistante. Le double houblonnage à cru avec les variétés Idaho 7 et Mosaic développe un profil aromatique intense aux notes d'agrumes, de fruits tropicaux et de résine de pin. En bouche, on retrouve une texture veloutée et des saveurs fruitées prononcées de mangue, pamplemousse et passion, typiques du houblon Mosaic, complétées par les notes plus herbacées et citronnées de l'Idaho 7. L'amertume reste modérée malgré le généreux houblonnage, laissant place à une finale juteuse et rafraîchissante.

À déguster avec

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