Description
Cette bière de blé noire (Schwarzweizen) de la brasserie bavaroise Kulmbacher présente une robe sombre, allant du brun foncé au noir, avec une mousse généreuse et crémeuse typique des bières de blé. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant les notes de banane et de clou de girofle caractéristiques des levures de weizen aux saveurs plus sombres de malt torréfié, chocolat et café. En bouche, elle offre probablement un équilibre entre la douceur maltée, une légère acidité rafraîchissante et des notes grillées, avec une amertume modérée. Avec ses 5,40% d'alcool, cette spécialité allemande combine la fraîcheur d'une bière de blé traditionnelle avec la profondeur gustative des malts sombres.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (8)
Parfaite pour découvrir le style schwarzweizen ! Cette Kulmbacher développe des arômes de banane mûre et clou de girofle sur une base maltée riche et savoureuse.
Correcte sans plus cette schwarzweizen. La mousse est bien présente comme attendu mais les arômes manquent un peu de profondeur à mon goût.
Wahou, quelle réussite ! Cette bière de blé noire combine parfaitement la fraîcheur des weizen avec la complexité des malts torréfiés. Un régal du début à la fin.
Excellent mariage entre tradition bavaroise et originalité avec cette schwarzweizen. Notes de café et d'épices qui s'harmonisent parfaitement, bravo Kulmbacher !
Magnifique découverte que cette schwarzweizen ! La robe noire avec cette mousse crémeuse typique des weizen, c'est du grand art. Arômes de banane et clou de girofle sur fond torréfié, vraiment délicieux.
Incontournable bière de blé noire qui mérite sa réputation. Belle longueur en bouche avec ces notes épicées caractéristiques, du très bon travail de brassage.
Dégustée hier soir, elle m'a conquis par sa complexité aromatique. Robe superbe, mousse onctueuse et ce mélange unique entre fraîcheur du blé et richesse des malts sombres.
Kulmbacher nous régale avec cette bière de blé noire aux notes complexes. Belle amertume équilibrée qui vient compléter les arômes fruités caractéristiques du style, parfait pour l'automne.
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