On peut s'attendre à une bière aux reflets dorés à ambrés, développée sur marc de Grenache qui lui confère une personnalité vineuse unique. Les arômes devraient révéler des notes fruitées complexes mêlant les caractères de la bière et du raisin, avec des nuances de fruits rouges et une certaine minéralité apportée par le marc. En bouche, cette Grape Ale à 7,5% ABV offre probablement un équilibre entre la richesse maltée, l'acidité vineuse et une finale légèrement tannique héritée du contact avec le marc de raisin. L'amertume devrait rester modérée pour laisser s'exprimer pleinement la complexité aromatique de cette collaboration entre monde brassicole et viticole.

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