On peut s'attendre à une stout aux notes prononcées de café crema, typique des pastry stouts qui s'inspirent des desserts et boissons gourmandes. La robe devrait être d'un brun très foncé à noir profond, surmontée d'une mousse beige crémeuse rappelant celle d'un café. Au niveau aromatique, cette bière développe probablement des parfums intenses de café torréfié, de crème, avec les notes maltées caractéristiques du style stout. En bouche, on peut s'attendre à une texture onctueuse et crémeuse, avec des saveurs dominantes de café équilibrées par une douceur maltée, tandis que l'amertume reste modérée, typique des pastry stouts qui privilégient la gourmandise à l'amertume houblonnée.

À déguster avec

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