Cette Extra Special Bitter de la Brasserie de Grilly présente typiquement une robe ambrée à cuivrée avec une mousse crémeuse et persistante. On peut s'attendre à des arômes maltés caractéristiques du style, avec des notes de caramel et de biscuit, équilibrés par le caractère floral et herbacé du houblon anglais traditionnel. En bouche, cette ESB offre probablement un profil malté prononcé avec une amertume franche et bien présente, typique du style, soutenue par un taux d'alcool de 5,60% qui apporte de la rondeur. L'amertume devrait être marquée mais équilibrée, caractéristique des bières anglaises de cette catégorie, avec une finale sèche et rafraîchissante.

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