Cette Kriek de la Brouwerij Boon représente un lambic traditionnel belge dans lequel des cerises acides ont été ajoutées lors de la fermentation. On peut s'attendre à une robe rouge rubis caractéristique, héritée des fruits rouges utilisés. Le profil aromatique devrait révéler des notes franches de cerises acidulées, complétées par la complexité funkée typique des lambics avec leurs arômes de fermentation spontanée. En bouche, l'acidité naturelle des cerises s'équilibre avec la tartness du lambic de base, créant une bière rafraîchissante aux saveurs fruitées prononcées, sans amertume houblonnée notable. Le degré d'alcool modéré de 4% en fait une bière accessible qui conserve toute la complexité du style lambic traditionnel.

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