Description
On peut s'attendre à une bière arborant une robe brun acajou aux reflets cuivrés, typique du style Brown Ale. Au nez, elle devrait révéler des arômes de malt caramélisé, de pain grillé et possiblement de légers fruits secs. En bouche, cette bière canadienne offrirait probablement un équilibre entre la douceur maltée aux notes de caramel et de biscuit, avec une finale modérément amère. L'amertume reste généralement contenue dans ce style, laissant place à un profil rond et accessible d'environ 4 à 6% d'alcool.
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Avis (11)
Quelle réussite cette Black & Tan ! Big Ridge maîtrise parfaitement son style avec cette robe cuivrée superbe et ces arômes de malt caramélisé qui explosent littéralement au nez.
Absolument délicieuse ! Cette Brotherhood m'a réconcilié avec les Brown Ales, entre la richesse maltée et cet équilibre parfait qui donne envie d'enchaîner les gorgées.
Dégustée hier soir avec des saucisses grillées, un accord parfait ! Cette bière a du corps et des saveurs bien présentes, même si l'amertume pourrait être un peu plus marquée.
Franchement bluffé par cette bière ! La mousse crémeuse laisse place à un festival de saveurs maltées avec ce qu'il faut d'amertume pour ne pas tomber dans l'écœurant.
Coup de cœur pour cette Brotherhood Black & Tan. Les arômes maltés se développent magnifiquement en bouche avec des notes de noisette grillée qui persistent agréablement.
Magnifique Brown Ale qui tient toutes ses promesses ! Cette robe acajou profonde annonce des saveurs riches de caramel et pain grillé, avec une finale parfaitement équilibrée.
Correcte sans plus cette Brown Ale de Big Ridge. On retrouve bien les classiques du style mais il manque un petit quelque chose pour la rendre vraiment mémorable, peut-être un peu plus de caractère.
Solide représentant du style Brown Ale avec une belle longueur en bouche. Les notes de pain grillé ressortent bien, dommage que la mousse ne tienne pas plus longtemps.
Big Ridge a frappé fort avec cette Brotherhood, une Brown Ale exemplaire qui colle parfaitement à l'automne. La robe acajou est un plaisir pour les yeux et le goût suit derrière !
Une pépite cette bière ! Servie à bonne température, elle révèle toute sa palette aromatique avec des notes épicées subtiles qui viennent compléter le profil malté.
Très bonne surprise de Surrey, cette Brotherhood offre une belle complexité aromatique. Juste un soupçon trop sucrée à mon goût mais ça reste une excellente Brown Ale.
Hopped-up Brown Ale - Prototype Challenge
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