Description
Je ne connais pas spécifiquement cette bière "Bête Blanche" d'Elysian Brewery. Cependant, le nom suggère qu'il s'agit probablement d'une bière blanche de style belge ou witbier. On peut s'attendre à une robe trouble de couleur pâle dorée à blanche, typique de ce style non filtré. Les arômes devraient révéler des notes d'agrumes, de coriandre et d'épices douces, caractéristiques des bières blanches traditionnelles. En bouche, elle offrirait probablement une texture crémeuse et rafraîchissante, avec des saveurs de blé, des touches d'agrumes et une amertume modérée. L'ensemble devrait présenter un profil équilibré et désaltérant, fidèle aux codes du style witbier.
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Avis (15)
Magnifique bière blanche qui démontre que les Américains savent aussi faire du très bon travail sur les styles européens ! Équilibre parfait, je la redemande sans hésiter.
Sympathique découverte avec des arômes bien marqués de zeste d'orange et une belle fraîcheur. Parfaite pour accompagner des fruits de mer, je valide !
Coup de cœur total ! Cette Bête Blanche allie fraîcheur estivale et complexité aromatique de façon magistrale. Une des meilleures blanches que j'ai goûtées récemment.
Elysian frappe fort avec cette blanche exceptionnelle ! Mousse onctueuse, nez complexe aux épices et une buvabilité déconcertante, c'est exactement ce qu'on attend d'une grande witbier.
Franchement bluffé par cette Bête Blanche qui rivalise sans problème avec les meilleures références belges. Caractère affirmé et finition impeccable, bravo aux brasseurs !
Excellente witbier qui fait honneur au savoir-faire d'Elysian ! Notes d'écorce d'orange fraîche, texture veloutée et finale désaltérante, tout y est. Un régal absolu.
Belle découverte que cette blanche américaine ! Très rafraîchissante avec de jolis arômes de coriandre et d'orange, même si je trouve qu'elle manque un peu de corps par rapport aux witbiers belges classiques.
Correcte sans plus cette Bête Blanche. On retrouve bien les codes du style avec le blé et les épices, mais ça manque de personnalité à mon goût.
Quelle réussite ! Cette blanche combine parfaitement tradition belge et touche américaine. Fraîche, complexe et incroyablement buvable, je recommande vivement.
Très bien réalisée avec une robe trouble typique et de beaux arômes épicés. Dommage que l'amertume soit un peu trop marquée pour le style à mon sens.
Solide représentante du style avec de jolies notes de coriandre bien intégrées. J'ai passé un excellent moment avec cette bière lors d'un barbecue entre amis.
Très plaisante à boire avec de beaux reflets dorés et une mousse généreuse. Les épices ressortent bien sans dominer, même si la finale pourrait être un peu plus longue.
Vraiment impressionnant ce qu'a fait Elysian ici. La texture crémeuse, les arômes d'épices douces et cette finale si clean, c'est du grand art pour une witbier.
Bonne surprise de Seattle avec cette interprétation réussie du style belge. L'ensemble est harmonieux même si j'aurais aimé un peu plus de rondeur en bouche.
Agréablement surprise par cette interprétation d'Elysian. La mousse tient bien et les épices sont dosées avec finesse, parfait pour une soirée d'été sur la terrasse.
Loki
Elysian Brewery & Public House
The Immortal Ipa
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Avatar Jasmine Ipa
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The Wise Esb
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Perseus Porter
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Ambrosia Maibock
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