Description
On peut s'attendre à une bière de blé américaine trouble et dorée, fidèle aux caractéristiques du style hefeweizen. Typique du style, elle devrait présenter des arômes de banane et de clou de girofle issus de la levure spécifique utilisée, avec des notes fraîches d'agrumes. En bouche, cette Hefe-weizen offre probablement une texture crémeuse et rafraîchissante, avec des saveurs douces de blé complétées par les esters fruités caractéristiques. L'amertume reste discrète comme il se doit pour ce style, permettant aux saveurs maltées et aux notes de levure de dominer. Avec ses 5,80% d'alcool, elle se situe légèrement au-dessus de la moyenne du style tout en conservant sa buvabilité.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (6)
Classique mais efficace ! On retrouve tous les codes du style avec cette mousse généreuse et ces notes épicées bien marquées.
Excellente hefeweizen qui fait honneur au style ! Parfaitement trouble avec une mousse de rêve, des arômes de banane et clou de girofle magnifiquement équilibrés. Diamond Knot maîtrise parfaitement son sujet !
Correcte sans plus cette hefeweizen. Les arômes sont là mais manquent un peu de punch, et la finale reste assez plate. Pas mauvaise mais on a déjà bu mieux dans le style.
Agréablement surpris par cette hefeweizen d'outre-Atlantique. Les 5,8% se boivent facilement et les arômes fruités sont fidèles au rendez-vous. Parfaite pour une soirée d'été.
Vraiment sympa cette hefeweizen américaine ! La robe trouble dorée est parfaite et les arômes de banane sont bien présents sans être envahissants. Juste un petit manque de complexité sur la finale.
Belle découverte que cette bière de Diamond Knot. L'équilibre banane-clou de girofle est réussi et la texture est bien crémeuse. Dommage que l'amertume soit un peu timide à mon goût.
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