Description
L'Orval Trappist Ale est une bière belge unique caractérisée par sa fermentation mixte avec des levures sauvages Brettanomyces, lui conférant un profil aromatique distinctif aux notes d'agrumes, de houblon sec et de subtiles nuances funkées. Sa robe dorée orangée est surmontée d'une mousse blanche persistante. En bouche, on découvre une belle complexité avec des saveurs d'agrumes, d'épices, de levure et une pointe d'acidité rafraîchissante, soutenues par une amertume marquée et élégante du houblon. Cette bière trappiste évolue admirablement avec le temps, développant davantage de caractère sauvage et de complexité aromatique.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (5)
Quel chef-d'œuvre de la brasserie monastique belge. L'équilibre entre le fruit, l'amertume houblonnée et cette petite acidité caractéristique est juste parfait - impossible de s'en lasser.
Incontournable ! Cette Orval délivre exactement ce qu'on attend d'elle avec cette magnifique complexité apportée par les Brett. Les agrumes ressortent parfaitement, l'amertume est bien dosée et la finale sauvage me fait craquer à chaque fois.
Solide comme toujours cette Orval ! Belle robe dorée et arômes complexes qui évoluent en bouche. Un classique qu'il faut absolument goûter pour comprendre ce que les Brettanomyces apportent à une bière.
Dégustée hier soir et toujours autant de plaisir avec cette merveille. L'expression des levures sauvages est remarquable, créant cette palette aromatique unique entre agrumes et épices douces qui fait la réputation d'Orval depuis des décennies.
Très belle bière avec ce côté sauvage typique qui la rend si reconnaissable. Les notes d'agrumes sont bien présentes et la mousse tient parfaitement, même si je la trouve parfois un peu moins expressive que dans mes souvenirs.
Blonde
Brasserie de l'Abbaye Val-Dieu
Grotten Flemish Ale
Brasserie St Bernardus
Dubbel Dragon
Dragonmead Microbrewery
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Full Moon Winter Ale
Molson Breweries of Canada
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Brasserie d'Orval