Description
Cette Sticke de la brasserie Uerige est en réalité une Altbier allemande plutôt qu'une Brown Ale traditionnelle, représentant la version plus forte et houblonnée de l'Alt classique de Düsseldorf. On peut s'attendre à une robe cuivrée à brun ambré avec une mousse crémeuse et persistante. Au nez, elle développe typiquement des arômes de malt caramélisé, de pain grillé et de houblon noble allemand aux notes florales et épicées. En bouche, l'équilibre penche vers une amertume marquée et sèche, caractéristique du style, avec des saveurs de malt biscuité et une finale longue et rafraîchissante. Avec ses 6% d'alcool, cette Sticke offre plus de corps et d'intensité qu'une Alt traditionnelle tout en conservant la pureté et la netteté propres aux bières de fermentation haute allemandes.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (8)
Très belle bière de caractère avec une belle complexité maltée. L'amertume noble du houblon allemand ressort bien, même si j'aurais aimé un peu plus de rondeur en milieu de bouche.
Excellente découverte que cette Sticke ! L'amertume est parfaitement dosée avec des notes maltées complexes qui persistent en bouche. Un régal pour les amateurs d'Altbier authentique.
Dégustée à la pression dans un bar spécialisé, cette Uerige m'a conquis par son authenticité. Belle amertume houblonnée typiquement allemande, parfaite pour accompagner de la charcuterie.
Quelle claque gustative ! Uerige maîtrise son sujet à la perfection avec cette version renforcée de leur Alt, offrant une profondeur aromatique exceptionnelle et une finale impeccable.
Magistrale ! Cette Sticke incarne parfaitement l'esprit de Düsseldorf avec sa robe ambrée profonde et son profil gustatif remarquablement équilibré entre malt et houblon.
Uerige nous livre ici une version musclée de leur Alt classique et c'est une réussite totale. Robe cuivrée magnifique, nez houblonné intense et finale longue sur des notes de caramel torréfié.
Coup de cœur absolu pour cette Alt survitaminée qui développe des arômes de malt Munich superbes. L'amertume est franche sans être agressive, c'est du grand art brassicole allemand.
Solide représentante du style Sticke avec ses 6% qui se sentent bien. Mousse dense et crémeuse, arômes de pain grillé très plaisants, juste un poil trop sèche à mon goût sur la fin.
