Description
On peut s'attendre à ce que cette Abbey 8 présente une robe ambrée à cuivrée, caractéristique des bières d'abbaye de cette force. Les arômes devraient révéler des notes de fruits secs, d'épices douces et de caramel, avec une complexité apportée par les esters de fermentation typiques du style belge. En bouche, cette bière à 8% d'alcool offre probablement un équilibre entre la douceur maltée, les saveurs fruitées de banane et de clou de girofle, avec une finale légèrement réchauffante due à sa teneur alcoolique. L'amertume reste modérée, permettant aux saveurs maltées et aux caractères de levure belge de dominer le profil gustatif.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (7)
Bonne surprise de cette microbrasserie américaine. Arômes gourmands de fruits secs et belle rondeur en bouche, même si l'amertume reste assez discrète pour une 8%.
Très belle bière d'abbaye américaine qui tient ses promesses. Les arômes de raisins secs et d'épices douces sont bien présents, peut-être juste un soupçon trop sucrée à mon goût.
Coup de cœur total ! Cette Abbey 8 a tout ce qu'on attend d'une grande bière d'abbaye : complexité aromatique, texture soyeuse et finale épicée remarquable. À découvrir absolument.
Excellente découverte que cette Abbey 8 ! Robe cuivrée magnifique, nez complexe sur les fruits confits et la cannelle. En bouche c'est du velours avec une finale épicée qui dure longtemps.
Dégustée hier soir, plutôt convaincante cette Abbey 8. Belle mousse crémeuse et des saveurs bien équilibrées entre le malt caramélisé et les épices. Manque peut-être un peu de caractère pour être parfaite.
Superbe interprétation du style par McKenzie Brew House ! L'équilibre entre la douceur maltée et les notes d'épices est parfait, avec une belle longueur en bouche qui rappelle les meilleures belges.
Magnifique bière qui rivalise avec les références belges du style. Notes de figues, touches de clou de girofle et belle chaleur alcoolisée bien intégrée.