Description
Cette Barleywine américaine de 11,10% ABV présente typiquement une robe ambrée à cuivrée profonde avec des reflets dorés. On peut s'attendre à un nez complexe dominé par des arômes de malts caramélisés, de fruits secs, de miel et des notes d'alcool chaleureux. En bouche, le profil gustatif révèle généralement une richesse maltée intense avec des saveurs de caramel, de toffee, de fruits confits et une texture sirupeuse caractéristique du style. L'amertume reste modérée malgré le houblonnage, équilibrée par la puissance maltée et la chaleur alcoolique qui persiste en finale longue et réconfortante.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (9)
Coup de cœur total pour cette barleywine texane ! L'équilibre sucre/alcool/amertume est parfait et la complexité aromatique me scotche. Une bière de contemplation qui mérite qu'on y revienne plusieurs fois.
Absolument magnifique cette barleywine ! La complexité maltée est dingue avec des notes de caramel brûlé et de fruits confits, le tout parfaitement équilibré malgré les 11°. Un vrai bijou américain qui se bonifie en bouche.
Incontournable cette Sisyphus ! Robe ambrée profonde magnifique et palette aromatique d'une richesse folle sur les malts torréfiés et les fruits confits. Real Ale signe là une de leurs meilleures créations.
Correcte sans plus cette Sisyphus. On retrouve bien les codes de la barleywine américaine mais il manque un petit quelque chose pour la rendre vraiment mémorable. Buvable mais pas transcendante.
Très chouette barleywine avec une mousse crémeuse qui tient bien et des saveurs maltées profondes. Dégustée avec un plateau de fromages, elle s'accordait parfaitement même si j'aurais aimé un peu plus d'amertume.
Belle découverte que cette Sisyphus ! Robe cuivrée superbe et nez très gourmand sur le malt caramélisé. Juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste une excellente barleywine.
Exceptionnelle ! Cette Sisyphus mérite amplement son nom mythologique tant elle représente un défi pour les papilles. Chaque gorgée révèle de nouvelles nuances entre caramel, fruits secs et une pointe de réglisse.
Waouh, quelle claque ! Cette barleywine développe des arômes incroyables de toffee, de dattes et d'alcool noble. La finale interminable me fait penser aux meilleurs exemples du style, chapeau Real Ale.
Real Ale nous livre une barleywine très réussie avec une texture veloutée et des arômes complexes de miel et d'épices douces. L'alcool est bien intégré, parfaite pour une soirée d'hiver au coin du feu.
Anniversary Ale XV
Real Ale Brewing Company
Sisyphus
Real Ale Brewing Company
Highlander
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Blakkr
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Real Heavy
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Kraken (French Oak Aged Sisyphus)
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