Description
Basée sur son nom évocateur "Cinnabarr", on peut s'attendre à une bière aux notes épicées dominées par la cannelle. La robe devrait présenter une couleur ambrée à cuivrée, rappelant le minéral cinnabre dont elle tire son nom. Au nez, les arômes de cannelle chaude se mêlent probablement aux malts caramélisés et aux épices douces. En bouche, cette bière offre vraisemblablement un équilibre entre la douceur maltée et la chaleur épicée de la cannelle, avec une amertume modérée qui laisse place aux saveurs aromatiques. Le profil gustatif suggère une bière réconfortante aux accents automnaux, idéale pour accompagner les desserts épicés.
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Reviews (6)
Coup de cœur total ! Cette bière m'a conquis dès la première gorgée lors de ma soirée entre potes. Les épices chaudes enveloppent le palais, c'est gourmand et raffiné à la fois. San Marcos Brewery a frappé fort avec cette création.
Belle surprise gustative avec cette Cinnabarr. L'équilibre entre les notes épicées et la base maltée est bien maîtrisé. La mousse tient correctement et l'amertume reste discrète, parfait pour accompagner un plat relevé.
Découverte sympa lors de mon passage à San Marcos ! La cannelle est bien presente sans être écrasante, avec une belle robe cuivrée. Peut-être un poil sucrée à mon goût mais ca reste très buvable en apéro.
Franchement cette bière elle envoie du lourd ! Les épices sont parfaitement dosées, la cannelle apporte une chaleur agréable sans masquer le malt. Une vraie réussite de la brasserie, j'en reprends direct.
Bonne biere artisanale que j'ai testé dans leur brewpub. La couleur ambrée est magnifique et les arômes de cannelle se marient bien avec le houblon. Juste un peu chère mais bon c'est du local.
Correcte sans plus. La cannelle domine pas mal et ca peut vite devenir lourd si t'en bois plusieurs. Pas desagréable mais j'ai déjà bu mieux dans le genre épicé, le rapport qualité-prix est moyen.