Description
On peut s'attendre à une bière de couleur ambrée foncée à brune, typique du style Old Ale anglais traditionnel. Cette bière devrait présenter des arômes maltés riches avec des notes de caramel, de fruits secs et possiblement de légères touches de sherry ou de porto dues au vieillissement. En bouche, la Bill Old Ale offrirait probablement une texture pleine et moelleuse, avec des saveurs complexes de malt grillé, de mélasse et de fruits confits, équilibrées par une amertume modérée. Le profil gustatif serait dominé par la richesse maltée plutôt que par le houblon, avec une finale chaleureuse et persistante caractéristique des Old Ales américaines.
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Avis (5)
Découverte lors d'un voyage dans l'Indiana, cette Bill Old Ale est une vraie pépite ! Robe acajou magnifique, nez complexe entre caramel et fruits secs. En bouche c'est du velours avec une finale longue et chaleureuse. Lafayette Brewing sait y faire, franchement goute ça si tu as l'occasion.
Correcte sans plus. La robe est jolie, les arômes sont là mais l'ensemble manque un peu de caractère je trouve. Pas mauvaise mais pas dingue non plus pour une old ale.
Solide ! Belle mousse persistante et des saveurs riches de caramel et pain grillé. L'amertume est bien dosée pour équilibrer le tout. Parfaite pour une soirée tranquille à la maison, même si le prix reste un peu élevé.
Apéro entre potes hier avec cette bière de Lafayette. Belle surprise ! Couleur brune appetissante, saveurs maltées bien développées. Elle envoie du lourd côté richesse aromatique, juste ce qu'il faut d'alcool sans être lourde.
Tres bonne old ale dans l'esprit anglais traditionnel. Couleur ambrée profonde, aromes maltés bien présents avec des notes de mélasse. Seul petit bémol : un peu trop sucrée à mon gout mais ca reste une belle découverte au bar hier soir.
