Descrizione
This is a unique wheat beer which is first fermented with Belgian yeast, then later with our proprietary wild yeast and bacteria culture. The initial fermentation takes place in a stainless steel tank for 6 months, then is transferred to wine barrels to age and mature for another 6 months. This extended aging process (and of course, the Brettanomyces) allows it to become just slightly piquant sour. This is a wonderful session beer for those of the “sour and funky” persuasion.
Da gustare con
Calcolatore del tasso alcolemico
Stima basata sulla formula di Widmark. Solo indicativo, non sostituisce un etilometro.
⚠️ L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
Limite legale Italia: 0,5 g/L (0,0 g/L per neopatentati).
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