Cette Weizenbock allemande de la brasserie Paulaner présente typiquement une robe ambrée à cuivrée avec une mousse généreuse et crémeuse caractéristique des bières de blé. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant les notes fruitées et épicées typiques des levures de blé (banane, clou de girofle) aux malts plus riches et caramélisés du style bock. En bouche, elle devrait offrir un corps plus plein et une teneur en alcool plus élevée qu'une weissbier classique, avec une douceur maltée équilibrant les saveurs de fruits et d'épices. L'amertume reste modérée, laissant la place aux saveurs maltées et aux esters fruités caractéristiques de ce style hivernal robuste.

À déguster avec

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