Description
Hoppy Black Wheat Stout.
We thought it would be great if Jeremy Moynier from Stone Brewing Co. brewed his own beer while he was here, with Jeremy deciding everything right down to the name! The result is a special 20HL batch of BlackDog, a 5.5% dark wheat stout with Columbus, Simcoe and Chinook and of course plenty of dry hopping action.
Accords : Spicy chicken and chilli verde sauce enchiladas, Smoked chorizo and strong cheese board
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (15)
Énorme cette bière ! Parfait mariage entre la richesse d'un stout et la fraîcheur houblonnée d'une IPA. Jeremy Moynier a fait du super boulot, chapeau !
Correcte sans plus cette Black Dog. L'idée du mélange stout/IPA est intéressante mais le résultat manque un peu de caractère à mon avis.
Très bonne bière qui sort de l'ordinaire ! Appréciable cette robe sombre avec des notes houblonnées bien présentes. Parfaite pour accompagner un plat consistant.
Concept original cette IPA noire, ça change du classique. Bon équilibre entre les malts torréfiés et l'amertume houblonnée, même si ça reste assez costaud.
Magnifique découverte que cette IPA noire ! Texture veloutée, arômes de malt chocolaté et finale houblonnée parfaitement équilibrée. Je recommande les yeux fermés.
Exceptionnelle ! Vraiment réussi ce mélange des genres, on sent la patte de Jeremy Moynier dans cette création. Complexité aromatique au top et finale longue et savoureuse.
Très sympa cette Black Dog, idéale pour une soirée d'hiver. Robe opaque magnifique et goût bien marqué, peut-être juste un peu lourde pour certaines occasions.
Sympathique cette approche du style black IPA. Bien exécutée avec de jolis arômes grillés et une amertume franche, même si je l'aurais vue avec un peu plus de corps.
Belle surprise que cette Black Dog ! Robe noire profonde avec une mousse crémeuse, arômes de café grillé et houblon bien présents. Juste un poil trop amère à mon goût sur la fin.
Dégustée hier soir, elle m'a bien plu ! Notes torréfiées dominantes avec une belle amertume en arrière-plan. Seul défaut : elle se boit un peu vite pour du 5,5°.
Franchement bluffé par cette création ! Mousse dense, nez expressif entre café et pamplemousse, en bouche c'est un festival de saveurs. Bravo les gars !
Quelle claque gustative ! Arômes complexes de chocolat noir et d'agrumes, amertume bien dosée qui ne cache pas les malts. Un vrai régal du début à la fin.
Pas mal mais j'attendais mieux de BrewDog sur ce coup. Les saveurs se mélangent bien mais ça reste dans le classique, rien d'exceptionnel.
Honnête mais sans me transcender. Les 60 IBU se sentent bien, les malts apportent de la rondeur, mais l'ensemble manque de ce petit truc en plus qui fait la différence.
Coup de cœur total ! Cette collaboration avec Stone Brewing donne un résultat exceptionnel, complexe et accessible à la fois. Exactement ce qu'on attend d'une grande bière.
