On peut s'attendre à une bière de couleur pâle et trouble, typique du style Berliner Weisse. Cette bière aigre allemande traditionnelle présente généralement une acidité lactique rafraîchissante avec des notes citronnées et une légère astringence. Le profil gustatif devrait offrir une acidité vive et piquante, équilibrée par une texture légèrement crémeuse due au blé utilisé dans le brassage. L'amertume reste très faible, laissant place à la caractéristique acidité qui définit ce style, avec une finale sèche et désaltérante.

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