Description
Single Hop IPA Series - 2011.
Good old Bramling Cross is elegant, refined, assured, (boring) and understated. Understated that is unless you hop the living daylights out of a beer with it. This is Bramling Cross re-invented and re-imagined, and shows just what can be done with English hops if you use enough of them. Poor Bramling Cross normally gets lost in a woeful stream of conformist brown ales made by sleepy cask ale brewers. But not anymore. This beer shows that British hops do have some soul, and is a fruity riot of blackberries, pears, and plums. Reminds me of the bramble, apple and ginger jam my grandmother used to make.
Accords : Warm blackberry pie, Vinegar doused fish and chips, Aromatic korma curry with lemon and garlic naan
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (12)
Honnêtement j'attendais plus de cette IPA. Les arômes sont là mais restent assez discrets, et l'amertume manque un peu de caractère pour une 7.5%.
Pas désagréable mais ça ne me transporte pas non plus. Les 75 IBU sont bien là mais le profil aromatique reste en retrait, dommage pour une single hop.
Magnifique découverte de cette série Single Hop ! Le Bramling Cross exprime toute sa personnalité avec des notes florales et poivrées qui claquent vraiment. Une amertume bien présente mais parfaitement équilibrée, chapeau BrewDog.
Plutôt convaincant cette série Single Hop de BrewDog ! Le profil aromatique tire vers les fruits noirs et les épices, c'est original pour une IPA.
Correcte sans plus cette IPA. Le houblon anglais apporte un côté rustique intéressant mais l'ensemble manque de relief, surtout comparé aux autres références de la gamme.
Quelle claque ! Cette bière démontre parfaitement le potentiel du houblon anglais quand il est utilisé avec générosité. Robe dorée trouble magnifique et des saveurs herbacées-épicées qui persistent longtemps en bouche.
Sympa de redécouvrir les houblons anglais sous cet angle ! L'amertume est franche et les notes épicées apportent de la complexité, même si ça reste moins expressif que les variétés américaines.
Très bonne surprise avec ce single hop que je connaissais mal. L'approche florale et légèrement terreuse fonctionne bien, même si ça reste moins punchy qu'une Citra ou Mosaic.
Dégustée après une journée de boulot, elle m'a bien réconcilié avec les IPA britanniques. Bramling Cross apporte vraiment quelque chose de différent avec ses côtés poivrés.
Franchement bluffé par cette utilisation du Bramling Cross ! On est loin du houblon anglais pépère, là ça déménage avec des arômes de mûre et une finale poivrée addictive. Du très beau travail.
Belle représentation du houblon anglais moderne ! J'ai apprécié les notes de cassis et cette amertume noble, dommage que la mousse ne tienne pas mieux.
Bonne pioche pour changer des sempiternes houblons américains. Cette Bramling X développe des arômes de fruits rouges et d'herbes qui collent bien avec le caractère IPA.
