Description

La Pertotale Faro de la Brouwerij Boon est une bière lambic belge traditionnelle à laquelle du sucre candi a été ajouté pour créer ce style particulier qu'est le faro. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée avec une mousse peu persistante, typique des bières de fermentation spontanée. Les arômes révèlent généralement des notes acidulées et funkées caractéristiques du lambic, tempérées par la douceur apportée par le sucre candi. En bouche, cette bière offre un équilibre entre l'acidité naturelle du lambic et une certaine rondeur sucrée, avec une amertume très faible voire inexistante. Le profil gustatif mêle des saveurs fruitées acidulées à des notes plus douces, créant une bière rafraîchissante et accessible.