Description
Rye Whisky Barrel-Aged Imperial Stout.
In 2006 James and Martin hijacked a beer dinner run by Michael Jackson, the acclaimed beer and whisky writer, and convinced him to taste one of their home brews. This was a defining moment in BrewDog prehistory, and that beer was the first incarnation of the ubiquitous Paradox. Aged in a variety of casks over the years, Paradox is dark, decadent and encapsulating. Can be enjoyed fresh; phenomenal when aged.
Accords : Char-grilled Lamb Cutlets, BBQ Brisket, Chocolate and Strawberry Mousse
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (9)
Dégustée hier soir devant la cheminée, un pur moment de bonheur. L'équilibre entre l'amertume du houblon et la douceur du malt est parfait, le tout sublimé par ce passage en barrique qui apporte une dimension supplémentaire incroyable.
Honnête travail de BrewDog mais j'attendais mieux d'une bière vieillie 18 mois. Les notes de seigle sont présentes mais l'amertume domine trop l'ensemble, dommage car le potentiel était là.
Chapeau les gars ! Cette Paradox Rye est tout simplement exceptionnelle avec ses notes torréfiées, son côté épicé du seigle et cette finale interminable. À déguster absolument si vous croisez une bouteille, c'est du niveau world class.
Correcte sans plus cette Paradox Rye. On sent bien l'influence du fût mais l'ensemble manque un peu d'harmonie à mon sens, l'alcool ressort trop et masque certaines subtilités.
Belle découverte que cette impériale stout ! Le vieillissement en fût de whisky seigle apporte une complexité remarquable avec des notes vanillées et épicées. Juste un poil trop alcoolisée à mon goût mais ça reste du très bon travail de BrewDog.
Solide représentante du style avec cette influence whisky bien présente. La texture est onctueuse, les saveurs persistent longtemps en bouche. Un excellent choix pour terminer un repas entre amis même si le prix pique un peu.
Pas mal mais sans révolution non plus. La robe est superbe, les arômes sont là (café, whisky, épices) mais j'ai trouvé l'ensemble un peu déséquilibré, peut-être trop marqué par l'alcool pour moi.
Très bonne surprise ! Cette impériale stout développe des arômes complexes de cacao, vanille et épices douces. Seul petit reproche : elle mériterait d'être servie un peu moins froide pour révéler tout son potentiel.
Extraordinaire ! Les arômes de chocolat noir se mêlent parfaitement aux notes boisées du fût de rye whisky. Une mousse crémeuse et persistante, une robe d'un noir profond, c'est du grand art à 13 degrés.
