Beschreibung
Hibiscus and Yuzu Pale Ale.
The triumphant return of our democratic brewing concept; Mashtag sees us run a series of votes to determine each element of the beer. This year, at the public’s request, we have brewed an American pale ale with hibiscus flower and yuzu.
Accords : Tonkotsu Ramen, Marmalade Baked Camembert, Blueberry and Yuzu Cheesecake
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Rezensionen (5)
Concept original avec ces notes d'hibiscus qui apportent une dimension florale surprenante ! Le yuzu se fait plus discret mais ajoute une petite pointe d'agrumes qui équilibre bien l'ensemble. Dommage que l'amertume soit si timide à 10 IBU.
Très sympa cette pale ale aux ingrédients exotiques. L'hibiscus domine avec ses notes florales prononcées, le yuzu reste en arrière-plan mais apporte cette petite acidité qui fait du bien. Mousse crémeuse et finale courte mais agréable.
Franchement bluffé par cette création collaborative de BrewDog ! Le mariage hibiscus-yuzu fonctionne à merveille, c'est à la fois floral, fruité et désaltérant. Une APA qui sort vraiment des sentiers battus et qui se boit avec un plaisir fou.
Belle découverte que cette Mashtag avec son profil atypique. L'hibiscus donne une couleur rosée intriguante et des arômes floraux délicats, tandis que le yuzu apporte juste ce qu'il faut de fraîcheur citronnée.
Approche intéressante avec ce vote démocratique pour les ingrédients ! Résultat plutôt réussi : l'hibiscus apporte de la personnalité sans être envahissant et le yuzu une touche acidulée bienvenue. Une bière estivale parfaite même si elle manque un peu de caractère houblonné.
