On peut s'attendre à une bière de couleur dorée pâle à légèrement trouble, typique du style Hefeweizen avec ses levures en suspension. Les arômes devraient révéler des notes caractéristiques de banane et de clou de girofle, apportées par la fermentation haute traditionnelle de ce style allemand. En bouche, cette Elder Betty devrait offrir une texture crémeuse et rafraîchissante, avec des saveurs fruitées de banane mûre et des nuances épicées subtiles. L'amertume reste modérée comme il se doit pour une Hefeweizen, laissant place à une finale douce et désaltérante avec un taux d'alcool équilibré de 5,5%.

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