On peut s'attendre à une bière complexe qui marie habilement les traditions belges et américaines. Typique du style Belgian IPA, cette bière devrait présenter une robe dorée à ambrée avec une mousse crémeuse et persistante. Les arômes combinent probablement les esters fruités et épicés caractéristiques des levures belges avec les notes d'agrumes et de résine des houblons américains. En bouche, on peut anticiper un équilibre entre la douceur maltée, les saveurs de fruits tropicaux et d'épices, avec une amertume modérée à prononcée qui s'harmonise avec la richesse apportée par le taux d'alcool de 8,5%. La finale devrait être longue et complexe, alliant fraîcheur houblonnée et chaleur alcoolisée.

À déguster avec

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