Cette Brett de Blé de la brasserie Effet Papillon présente une approche originale combinant les caractéristiques d'une bière blanche traditionnelle avec la complexité des levures sauvages Brettanomyces. On peut s'attendre à une robe trouble et dorée, typique des bières de blé, avec une mousse généreuse et persistante. Au nez, les arômes fruités et épicés classiques du style blanche se mêlent probablement aux notes funkées et légèrement acidulées apportées par la Brett. En bouche, cette Wild Ale à 6% d'alcool devrait offrir une texture crémeuse avec une acidité modérée et une finale sèche, où l'amertume reste discrète pour laisser s'exprimer la complexité aromatique des levures sauvages.

À déguster avec

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