Cette stout de la Brasserie du Grand Paris présente typiquement une robe noire profonde avec une mousse crémeuse et persistante. On peut s'attendre à des arômes complexes de malt torréfié, de café grillé et de chocolat noir, caractéristiques du style stout. En bouche, cette bière à 7% d'alcool devrait offrir une texture riche et onctueuse avec des saveurs intenses de cacao amer, de café expresso et de céréales grillées. L'amertume reste modérée, équilibrée par la douceur maltée et la richesse apportée par le degré d'alcool relativement élevé pour le style.

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