Description
L'Eisenbahn Defumada est une bière fumée brésilienne qui se distingue par son caractère unique dans le paysage brassicole sud-américain. On peut s'attendre à une robe ambrée à brune avec des reflets cuivrés, typique des bières utilisant des malts fumés. Les arômes révèlent des notes prononcées de fumée et de bois, accompagnées de nuances maltées rappelant le caramel et parfois des touches de bacon ou de jambon fumé. En bouche, cette bière offre un équilibre entre la douceur maltée et les saveurs fumées distinctives, avec une amertume modérée qui laisse place aux caractéristiques uniques du malt fumé. La finale persiste avec des notes boisées et fumées qui font la signature de ce style particulier.
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Avis (14)
Belle surprise venue du Brésil, cette fumée apporte une dimension vraiment originale. Peut-être un peu forte pour certains palais mais personnellement j'ai adoré cette expérience gustative.
Coup de foudre pour cette Eisenbahn qui révolutionne ma vision des bières fumées ! Complexe, savoureuse et parfaitement dosée, elle mérite largement le détour.
Robe ambrée magnifique et ce nez fumé qui vous prend direct ! L'amertume reste mesurée malgré ce caractère affirmé, c'est du beau travail.
Dégustation intéressante, ce fumé m'a d'abord dérouté puis séduit. La finale reste équilibrée malgré ce caractère marqué, bravo aux brasseurs.
Agréable surprise que cette bière atypique ! Les arômes de fumée froide se révèlent progressivement, donnant une dimension presque gastronomique à la dégustation.
Originale cette bière de Blumenau ! Les notes fumées rappellent le bacon grillé, c'est gourmand et bien fait même si un peu particulier.
Absolument fantastique, cette Defumada me réconcilie avec les bières fumées ! Le dosage est parfait, entre puissance et finesse, avec une longueur en bouche remarquable. Un régal !
Première fois que je goûte une bière fumée du Brésil et c'est réussi. Les arômes de barbecue se marient bien avec le malt, même si ça peut surprendre au début.
Extraordinaire découverte que cette bière fumée brésilienne ! Le côté tourbé rappelle les whiskies écossais mais avec une base maltée parfaitement équilibrée. Un vrai coup de cœur qui change des IPA habituelles.
Bien réussie cette bière qui sort de l'ordinaire. Le fumé apporte une personnalité unique sans être trop agressif, parfait pour découvrir ce style peu commun.
Caractère fumé bien maîtrisé qui ne masque pas les autres saveurs. Texture agréable en bouche, c'est une belle découverte venue de loin.
Couleur superbe et ce nez qui ne laisse pas indifférent ! L'équilibre entre fumé et malt est trouvé, même si ça demande un palais habitué aux saveurs fortes.
Mousse crémeuse et persistante, couleur cuivrée très appétissante. Le côté fumé apporte une complexité bienvenue, même si ce n'est pas pour tous les jours.
Sympa cette Eisenbahn, elle a du caractère ! Le fumé est bien présent sans être écœurant, parfaite pour accompagner une grillade entre potes.
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