Cette bière de blé brune allemande de la plus ancienne brasserie du monde présente une robe ambrée à brune avec un trouble caractéristique des weissbiers. On peut s'attendre à des arômes typiques du style alliant les notes de levure de blé (banane, clou de girofle) aux malts torréfiés qui apportent des nuances de pain grillé, caramel et fruits secs. En bouche, elle offre probablement un équilibre harmonieux entre la douceur maltée, une texture crémeuse et les esters fruités de fermentation haute. L'amertume reste discrète, laissant place à une finale rafraîchissante malgré la richesse aromatique du style dunkelweizen.

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