Description
On peut s'attendre à une bière de blé américaine trouble et dorée, typique du style Hefeweizen. Cette bière devrait présenter des arômes caractéristiques de banane et de clou de girofle, résultant de la fermentation avec des levures spécifiques au style bavarois. En bouche, elle offrirait probablement une texture crémeuse et rafraîchissante avec des saveurs douces de blé, complétées par ces notes fruitées et épicées distinctives. L'amertume reste généralement faible dans ce style, permettant aux saveurs maltées et aux esters de levure de dominer le profil gustatif.
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Reviews (13)
Magnifique hefeweizen qui respecte parfaitement les codes du style ! Les arômes de banane et de clou de girofle sont bien présents sans être excessifs, la robe trouble dorée est superbe et la mousse tient bien. Un vrai plaisir à boire.
Agréable découverte de cette brasserie de Sunnyvale. L'aspect trouble doré est engageant, les saveurs sont équilibrées même si ça manque peut-être d'un peu de complexité.
Dégustée par une belle après-midi ensoleillée, cette weizen était parfaite ! Fraîche, désaltérante avec ces notes typiques de banane qui ressortent bien. La mousse crémeuse ajoute au plaisir.
Sympa cette petite weizen ! Elle a du caractère sans être trop marquée, parfaite pour découvrir ce style si particulier. Les notes épicées en finale sont bien dosées.
Vraiment réussie cette hefeweizen ! Robe trouble magnifique, nez expressif sur la banane mûre et une finale légèrement épicée qui donne envie d'y revenir. Faultline maîtrise bien son sujet.
Honnête représentation du style avec des arômes bien marqués de levure typique. La mousse pourrait être un peu plus persistante mais l'ensemble reste très plaisant à boire.
Bonne hefeweizen américaine qui fait le travail. Les arômes classiques sont au rendez-vous, peut-être juste un peu moins de caractère que certaines allemandes mais très correcte pour accompagner un repas léger.
Classique mais efficace ! Cette hefeweizen présente tous les marqueurs du style avec une belle turbidité et des arômes bien nets. Parfaite pour une initiation au style allemand.
Impressionnant de justesse ! Cette hefeweizen coche toutes les cases avec brio : trouble naturelle, arômes expressifs et une buvabilité remarquable. Un modèle du genre made in USA.
Correcte sans être transcendante, cette hefeweizen fait son job. Les arômes sont présents, la robe trouble comme attendu, mais il lui manque juste cette petite étincelle pour être mémorable.
Plutôt convaincante pour une interprétation américaine du style. Le côté clou de girofle ressort bien, même si j'aurais aimé un peu plus de rondeur en bouche.
Excellente surprise de cette brasserie californienne. L'équilibre entre les esters fruités et les phénols épicés est parfait, exactement ce qu'on attend d'une bonne weizen.
Superbe travail de Faultline sur cette weizen ! Le nez est immédiatement reconnaissable avec cette belle banane, la texture est soyeuse et l'amertume très mesurée. Exactement ce qu'il faut.
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