Description
Cette Cerveza Negra de la Cervecera Jerome présente typiquement la robe noire profonde caractéristique des American Stouts, surmontée d'une mousse beige persistante. On peut s'attendre à des arômes prononcés de café torréfié, de chocolat noir et de malts grillés, avec possiblement des notes de caramel. En bouche, le style suggère une texture crémeuse avec des saveurs intenses de cacao amer, d'espresso et de grains torréfiés, équilibrées par une douceur maltée modérée. L'amertume devrait être bien présente mais harmonieuse, tandis que les 6,50% d'alcool apportent une chaleur agréable en finale.
À déguster avec
Calculateur d'alcoolémie
Estimation basée sur la formule de Widmark. Indicatif uniquement, ne remplace pas un éthylotest.
⚠️ L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Limite légale France : 0,5 g/L (0,2 g/L permis probatoire).
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Avis (14)
Honnête cette bière noire, sans être transcendante. Les arômes sont un peu timides et l'ensemble manque de caractère. Ça se boit bien mais on reste sur sa faim niveau intensité.
Quelle belle réussite ! Cette Negra développe des arômes superbes de café expresso et de caramel brûlé. Texture veloutée, finale persistante, tout y est. Une des meilleures stouts que j'aie goûtées récemment.
Wahou, cette stout argentine m'a bluffé ! Robe d'un noir profond surmontée d'une mousse café au lait parfaite. En bouche c'est un festival de saveurs torréfiées avec une pointe d'amertume qui signe la finale.
Coup de cœur total pour cette Cerveza Negra ! Elle a tout d'une grande : mousse onctueuse, arômes intenses de grains torréfiés et finale longue et satisfaisante. Jerome maîtrise son sujet !
Vraiment plaisante à boire, avec des notes gourmandes de chocolat et de café. La texture est crémeuse comme il faut et l'amertume bien intégrée, parfaite pour une soirée d'hiver.
Chapeau bas pour cette Cerveza Negra qui rivalise avec les meilleures ! Nez expressif aux notes de moka et de chocolat, bouche généreuse et équilibrée. Cervecera Jerome nous livre ici une stout de très haut niveau.
Belle découverte que cette stout argentine ! Robe d'encre avec une mousse crémeuse qui tient bien. Notes de café grillé et de chocolat noir, avec une finale légèrement sèche mais très agréable.
Sympa cette Cerveza Negra, même si elle n'invente rien de révolutionnaire. L'amertume est bien dosée et les arômes de torréfaction sont présents sans être écrasants.
Agréable moment de dégustation avec cette stout bien maîtrisée. Les saveurs de chocolat noir dominent sans écraser, et la carbonatation est parfaitement ajustée. Seul petit regret : j'aurais aimé un peu plus de corps.
Jolie stout qui mérite le détour ! Mousse persistante et arômes gourmands de café grillé bien présents. Peut-être un chouïa trop alcoolisée à 6,5% mais ça reste très plaisant à déguster.
Excellente surprise de Mendoza ! Cette stout a tout pour plaire : corps généreux, arômes complexes de café torréfié et de réglisse, et une longueur en bouche remarquable. Du très beau boulot de la part de Jerome.
Magnifique stout qui fait honneur à l'Argentine ! Nez complexe mêlant café, cacao et une pointe vanillée. En bouche c'est un régal, avec un équilibre parfait entre douceur maltée et amertume houblonnée.
Dégustée hier soir avec un morceau de fromage, elle se défend plutôt bien. Couleur magnifique et nez expressif aux notes de cacao, juste un poil trop sucrée à mon goût en finale.
Correcte sans plus cette Negra. On retrouve les codes du style mais ça manque un peu de personnalité et de relief. Pas mauvaise pour autant, juste dans la moyenne.
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