Beschreibung
Cette Weizen-Eisbock de la prestigieuse brasserie Schneider présente une robe ambrée profonde aux reflets cuivrés, typique de ce style concentré par la technique de congélation. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant les notes fruitées caractéristiques des levures de blé (banane, clou de girofle) à des notes plus riches de fruits secs, de caramel et d'alcool chaleureux. En bouche, cette bière offre un corps riche et moelleux avec une douceur maltée prononcée, équilibrée par une amertume modérée et une finale réchauffante due aux 12% d'alcool. Les saveurs évoluent vers des notes de pain grillé et d'épices douces, caractéristiques du mariage entre la tradition bavaroise du Weizen et la concentration du processus Eisbock.
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Schätzung basierend auf der Widmark-Formel. Nur zur Information, ersetzt keinen Alkoholtest.
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Gesetzlicher Grenzwert Deutschland: 0,5 g/L (0,0 g/L für Fahranfänger).
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Rezensionen (8)
Chef-d'œuvre absolu de la brasserie bavaroise ! Concentration parfaite qui révèle toute la richesse aromatique du style avec ces notes de fruits exotiques et d'épices de Noël. Une bière méditative à savourer lentement pour en apprécier chaque nuance.
Extraordinaire ! Cette Aventinus est tout simplement la meilleure eisbock que j'ai goûtée. Les arômes de banane flambée et de cannelle sont sublimes, la mousse crémeuse et cette finale épicée qui persiste longtemps... du grand art de Schneider.
Pas mal cette eisbock mais j'attendais plus de cette réputation. Certes les saveurs de fruits mûrs et de clou de girofle sont présentes, mais l'alcool masque un peu trop la finesse qu'on peut attendre d'une Schneider.
Quelle claque ! Cette bière mérite sa réputation de référence absolue du style. La robe cuivrée annonce la couleur et en bouche c'est un festival d'arômes : banane, vanille, épices douces qui s'entremêlent parfaitement avec cette chaleur alcoolisée bien maîtrisée.
Belle réussite de la part de Schneider avec des arômes typiques bien marqués de banane et de clou de girofle. Peut-être juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste une excellente eisbock qui réchauffe bien les soirées fraîches.
Magnifique découverte que cette Aventinus ! La concentration par le froid révèle des arômes de banane confite et d'épices qui explosent littéralement au nez. Un monstre de complexité à 12° qui se boit pourtant avec une facilité déconcertante.
Incontournable pour tout amateur de weizen ! Schneider prouve une fois de plus son savoir-faire avec cette concentrée aux notes de pain d'épices et de fruits tropicaux. À déguster absolument au coin du feu par une soirée d'hiver.
Superbe bière d'hiver aux saveurs complexes de fruits confits et d'épices. La texture est onctueuse et l'alcool parfaitement intégré, même si j'aurais aimé un peu plus de longueur en bouche pour une note parfaite.
Eku 28
Kulmbacher Brauerei AG
Eisbock
Kulmbacher Brauerei AG
Curator Dunkler Doppelbock
Ettaler Klosterbetriebe Abteilung Brauerei & Destillerie
Maibock
Köstritzer Schwarzbierbrauerei
Doppelsticke
Uerige Obergrige Hausbrauerei
Hacker-pschorr Hubertus Bock
Paulaner