Cette bière hybride combine les caractéristiques d'un Barley Wine et d'un Imperial Stout, vieillie 24 mois en fût de bourbon (BA - Barrel Aged). La robe se présente dans des tons brun foncé à noirs avec des reflets acajou. Au nez, on retrouve des arômes complexes de fruits secs, caramel brûlé, vanille et chêne apportés par le vieillissement en fût, accompagnés de notes de chocolat noir et de café torréfié. En bouche, cette bière puissante révèle une richesse maltée intense avec des saveurs de mélasse, fruits confits et une finale chaleureuse marquée par l'alcool et les tanins du bois. L'amertume reste modérée, laissant place à la complexité aromatique développée durant ce long vieillissement.

Da gustare con

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