Cette Wild Ale de la brasserie Hoppy Road présente la particularité d'être vieillie en barrique sur marcs de raisin, ce qui lui confère une complexité aromatique unique. On peut s'attendre à une robe dorée à ambrée, avec des arômes fruités et vineux apportés par les marcs, complétés par les notes sauvages typiques du style. En bouche, cette bière développe probablement une acidité modérée caractéristique des bières sauvages, équilibrée par des saveurs de fruits à noyau et des nuances tanniques du passage en barrique. L'amertume reste discrète à 5% d'alcool, laissant place à une finale complexe où se mêlent fraîcheur acidulée et rondeur apportée par l'élevage.

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