Description
La Panil Barriquée du Birrificio Torrechiara est une bière italienne vieillie en fûts de bois, comme l'indique son nom. On peut s'attendre à une robe ambrée à brune avec des reflets cuivrés, caractéristique des bières ayant bénéficié d'un élevage en barrique. Les arômes révèlent typiquement des notes boisées complexes, avec des touches vanillées et épicées apportées par le contact avec le bois, accompagnées de nuances maltées et possiblement fruitées. En bouche, cette bière offre probablement une texture ronde et chaleureuse, avec une amertume modérée équilibrée par la richesse maltée et les saveurs développées durant le vieillissement. Le profil gustatif suggère une bière de dégustation aux saveurs persistantes et à la finale longue.
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Reviews (9)
Cette bière me réconcilie avec les barriquées italiennes. Arômes de fruits secs, caramel et une pointe de chêne qui ne prend pas le dessus, c'est équilibré à souhait.
Excellente barriquée qui tient ses promesses ! L'équilibre entre le malt, le bois et les esters fruités est parfait, avec une finale persistante qui invite à la méditation.
Coup de cœur total ! Cette barriquée développe des arômes de pain grillé et de fruits mûrs absolument délicieux. La mousse crémeuse et la carbonation parfaite complètent le tableau.
Dégustée lors d'un repas italien, elle s'accordait parfaitement ! Notes de caramel et de bois bien présentes, une belle rondeur même si elle aurait mérité un peu plus de fraîcheur.
Correcte sans plus pour moi. Le vieillissement apporte bien ses notes vanillées mais l'ensemble manque un peu de personnalité, ça reste dans les standards du style.
Vraiment bluffé par cette Panil ! La texture est onctueuse, les saveurs évoluent en bouche entre miel, vanille et épices douces. Du très beau travail de Torrechiara.
Belle réussite avec des notes de fruits confits et une amertume bien dosée. Le passage en fût se ressent sans être envahissant, même si j'aurais aimé un peu plus de caractère sur la finale.
Magnifique découverte ! Le vieillissement en fût apporte une complexité dingue avec des notes vanillées et boisées qui se marient parfaitement à la base maltée. Une robe cuivrée superbe et une finale longue qui donne envie d'y revenir.
Agréable surprise de ce brasseur italien. Robe ambrée profonde et nez complexe aux notes boisées et maltées, dommage que l'alcool se fasse un peu sentir en arrière-goût.
