Cette bière sauvage vieillie en fûts de Sauternes de la brasserie Spontanerie présente probablement une robe dorée à ambrée avec des reflets brillants. On peut s'attendre à des arômes complexes mêlant les notes de fruits blancs et d'abricot du Sauternes, avec la funkiness caractéristique des levures sauvages et des notes de miel résiduel du vin liquoreux. En bouche, cette Wild BA offre vraisemblablement une acidité vive et rafraîchissante typique du style, équilibrée par une douceur subtile apportée par le passage en fûts de Sauternes. L'amertume reste discrète, laissant place à une finale longue et complexe où se mélangent fruits, épices douces et une pointe d'acidité lactique. Avec ses 9% d'alcool, elle présente une structure charpentée tout en gardant une buvabilité surprenante.

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