Description
Cette Kristall-weizen de la brasserie Edelweissbrauerei Farny représente la version filtrée de la bière de blé allemande traditionnelle. On peut s'attendre à une robe dorée claire et cristalline, contrairement à la weizen trouble classique. Typique du style, elle devrait offrir des arômes délicats de blé avec des notes subtiles de banane et d'épices, caractéristiques des levures weizen, mais dans une expression plus raffinée. En bouche, la bière présente probablement une texture douce et rafraîchissante avec une amertume très modérée, mettant en avant la douceur du malt de blé. L'ensemble devrait être équilibré et désaltérant, idéal pour les amateurs de bières de blé préférant une version plus claire et moins prononcée.
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Avis (5)
Correcte sans plus cette kristallweizen. Elle fait le travail niveau désaltérant mais manque un peu de caractère comparé à d'autres références allemandes que j'ai pu goûter.
Voilà ce qu'on attend d'une bonne weizen filtrée allemande. La mousse blanche tient bien, les arômes typiques du blé sont présents sans être trop marqués, et cette limpidité parfaite la rend très désaltérante en terrasse.
Magnifique kristallweizen qui fait honneur à la tradition bavaroise ! Robe dorée cristalline parfaite, nez fruité avec des notes de banane et de clou de girofle, en bouche c'est rond et rafraîchissant avec une finale légèrement épicée.
Coup de cœur pour cette kristall de chez Farny ! Contrairement aux weizen troubles, celle-ci garde tous les arômes fruités tout en étant ultra-claire et digeste.
Très belle découverte, cette bière allie la fraîcheur d'une lager à la complexité aromatique des bières de blé. Peut-être un poil trop douce à mon goût mais parfaite pour l'apéro.