Descrizione
On peut s'attendre à ce que cette Porter canadienne présente une robe brun foncé à noire avec une mousse beige crémeuse. Typique du style Porter, elle devrait offrir des arômes de malt torréfié, de chocolat noir et de café, avec possiblement des notes de caramel. En bouche, l'Old Sullivan Porter révèlerait probablement une texture moyennement corsée avec des saveurs dominées par le malt grillé, le chocolat amer et une légère astringence de torréfaction. L'amertume serait modérée, équilibrée par la richesse maltée caractéristique des Porters traditionnels.
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Recensioni (8)
Vraiment bluffé par cette canadienne, elle surpasse pas mal de porters anglaises que j'ai pu goûter. L'équilibre entre l'amertume du houblon et la douceur maltée est parfait.
Solide représentante du style porter avec une belle robe noire et une mousse persistante. Les saveurs torréfiées sont bien présentes, dommage que l'amertume soit un peu timide en finale.
Coup de cœur total pour cette Old Sullivan ! La mousse crémeuse tient bien dans le verre et les saveurs de malt torréfié sont juste délicieuses. À recommander sans hésitation.
Magnifique porter qui tient toutes ses promesses ! La robe noire profonde laisse place à des arômes complexes de café torréfié et de chocolat noir. Un vrai plaisir en fin de soirée devant la cheminée.
Très bonne porter dans l'ensemble, avec de jolis arômes de chocolat et de café. Peut-être juste un poil trop sucrée à mon goût mais ça reste une belle réussite.
Quelle belle surprise cette porter de Surrey ! Robe d'un beau brun foncé et des saveurs bien équilibrées entre torréfaction et douceur maltée. Exactement ce qu'on attend du style.
Parfaite pour accompagner un dessert au chocolat, cette porter développe des arômes gourmands de café et de réglisse. Une découverte qui mérite le détour côté bières canadiennes.
Big Ridge signe là une excellente porter avec une belle complexité aromatique. Notes de cacao et de pain grillé bien présentes, finale longue et satisfaisante.
